一、准备工作 🛒

做一道美味的西红柿炒豆腐，首先需要准备好食材。你需要新鲜的西红柿2个、嫩豆腐1块、葱花少许以及适量盐和食用油。将西红柿洗净后切成小块，豆腐切片备用。这道菜简单易做，但选材一定要讲究，新鲜的西红柿能带来酸甜可口的味道，而嫩豆腐则能让整道菜更加滑嫩。

二、烹饪过程 🔥

1. 热锅凉油，先用中小火将豆腐煎至两面金黄，这样可以锁住豆腐的水分，使其口感更佳。

2. 将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油，放入切好的西红柿翻炒，加入少量盐调味，帮助西红柿释放汁水。

3. 待西红柿炒出红汤后，将煎好的豆腐重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花点缀，即可关火装盘啦！

三、温馨小贴士 🍚

这道菜清淡健康，适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青椒或洋葱提味哦！无论是工作日的快捷晚餐，还是周末的家庭聚餐，这道西红柿炒豆腐都能轻松满足你的味蕾需求。快试试吧！😋