在生活中，我们偶尔会发现土豆发芽了。那么问题来了，这种情况下，土豆还能吃吗？🧐

首先，发芽的土豆并不是完全不能吃，但需要特别注意！当土豆发芽时，其中会产生一种叫做“龙葵素”的毒素。这种物质对身体有害，可能会引起恶心、呕吐甚至腹泻等症状。因此，如果土豆只是轻微发芽且没有变绿，你可以将芽眼及周围部分彻底挖掉，然后烹饪时充分加热，降低风险。但如果土豆已经大面积发芽或表皮变绿，则建议直接丢弃，别冒险哦！🌱

此外，储存土豆时也要注意环境条件。避免将其放在阳光直射的地方，保持通风干燥，这样可以有效防止土豆发芽和变质。💡

总之，食品安全无小事，谨慎对待每一餐！👀