一、准备工作 🥬🥩

想要做出一道美味的青椒牛柳，首先需要准备好新鲜的食材。你需要一块嫩牛肉（约300克），青椒两个，以及一些辅助材料如生姜、蒜和料酒等。将牛肉切成条状，青椒切片备用。记得用少许盐和生粉腌制牛肉，这样可以让肉质更加滑嫩。

二、烹饪过程 🔪🔥

热锅凉油，先将腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出。接着在锅中加入少量油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入青椒片翻炒几下。此时可以加入之前炒过的牛肉，淋上适量的生抽和料酒，快速翻炒均匀。最后根据个人口味加盐调味即可出锅。

三、装盘享用 🍽️🍴

将炒好的青椒牛柳装盘，撒上些许葱花点缀，看起来就很有食欲。这道菜色泽鲜艳，牛肉嫩滑，青椒脆爽，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道非常不错的菜肴哦！😋✨