前言 🌟

干锅杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜，杏鲍菇的鲜嫩与干锅的独特风味相结合，让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松做出这道色香味俱佳的菜肴吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的杏鲍菇，洗净后切片备用。再准备一些青椒、红椒、洋葱等配菜，切成适当大小。此外，还需要蒜末、姜片和干辣椒，以及适量的生抽、老抽、蚝油和盐调味。

烹饪步骤 🔥

1. 热锅凉油，先将杏鲍菇煎至两面金黄，盛出备用。

2. 锅中留底油，爆香蒜末、姜片和干辣椒，再加入青椒、红椒和洋葱翻炒均匀。

3. 倒入煎好的杏鲍菇，加入生抽、老抽和蚝油调味，快速翻炒均匀。

4. 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士 📝

- 杏鲍菇本身带有独特的香气，无需过多调料，保持原汁原味更佳。

- 煎杏鲍菇时火候要适中，避免焦糊影响口感。

这道干锅杏鲍菇不仅营养丰富，还非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！😋