👨‍🍳 准备食材

首先，让我们准备好制作黄焖鸡所需的所有材料！你需要鸡肉（约500克）、青椒、红椒各一个、香菇若干、生姜几片、蒜瓣适量以及葱一根。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。食材新鲜是关键哦，这样煮出来的黄焖鸡才会更加美味。

🍳 烹饪步骤

第一步，将鸡肉切块后用清水冲洗干净，加入少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入腌好的鸡块翻炒至变色。第二步，加入香菇继续翻炒均匀，然后倒入适量的生抽、老抽调色调味，并加一碗清水，盖上锅盖焖煮15分钟左右。最后，加入青红椒块，撒上葱花，再焖煮5分钟即可出锅啦！

🍴 小贴士

为了保证口感嫩滑，建议选用鸡腿肉或鸡翅中部位。此外，可以根据个人口味调整甜咸比例，喜欢辣的朋友还可以加入一些辣椒酱提升风味。这道菜色泽金黄诱人，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！😋✨