红曲米是什么东西
发布时间：2025-05-02 03:59:54来源：
【红曲米是什么东西】红曲米是一种传统食品，由糯米经过红曲菌发酵制成。它在中医和烹饪中都有广泛应用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 红曲米是用糯米接种红曲菌后发酵而成的红色米粒 |
| 来源 | 中国，已有千年历史 |
| 功效 | 有助于消化、降血脂、抗氧化 |
| 用途 | 做饭、酿酒、入药 |
| 特点 | 呈现深红色，带有独特香气 |
红曲米不仅味道独特，还具有一定的营养价值和健康功效，是日常饮食中值得尝试的食材。
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