草头是一种常见的野菜，也叫马齿苋，它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，深受大家喜爱。今天就来分享几种简单又美味的草头做法吧！😋

首先是最简单的清炒草头。将新鲜的草头洗净后，用开水焯一下，去掉部分苦味。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入草头快速翻炒，最后加点盐调味即可。这道菜色香味俱佳，保留了草头的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。🍚🍴

其次是草头蛋花汤。先将草头切段焯水，然后在锅中加水煮沸，打入鸡蛋搅拌成蛋花，最后加入草头和适量调料即可。这道汤清淡可口，特别适合夏天饮用，既能解暑又能补充营养。🍵🍳

最后推荐一道凉拌草头。将焯好的草头挤干水分，加入酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，撒上一些芝麻增香。这道凉菜酸辣爽口，非常适合做下酒菜或夏日开胃小食。🍶🍛

无论是哪一种做法，草头都能为餐桌增添一抹绿色健康的味道，快试试吧！🌱🌟