小米面发糕是一种健康又美味的传统小吃，它不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这款软糯香甜的小米面发糕吧！😋

首先准备食材：小米面200克、普通面粉100克、酵母3克、白糖50克、温水适量。将小米面和普通面粉混合均匀后，加入白糖和酵母，慢慢倒入温水搅拌成糊状，确保没有干粉颗粒。接着盖上保鲜膜静置发酵约1小时，直到面糊膨胀至原来的两倍大。期间可以准备好模具，在底部刷一层油防粘。发酵完成后，将面糊倒入模具中，轻轻震几下排出气泡，再放入蒸锅中大火蒸25分钟即可。出锅前可以用牙签插入检查是否熟透，如果牙签干净就说明做好啦！🎉

这款发糕色泽金黄、口感松软，搭配一杯热茶或咖啡，绝对是早餐或下午茶的最佳选择。快动手试试吧！💪