🍲 准备食材

首先准备好新鲜的肥牛片、酸菜、姜蒜末和干辣椒。酸菜提前用清水浸泡一会儿，去除多余的咸味，然后切成小段备用。肥牛片洗净后沥干水分，这样炒制时会更均匀。

🍳 烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，散发出诱人的香气。

2. 加入酸菜翻炒，让酸菜的味道充分释放，酸爽开胃。

3. 倒入肥牛片快速翻炒，时间不宜过长，以保持肉质的嫩滑。

4. 最后加入适量生抽、料酒调味，撒上葱花点缀即可出锅。

🍚 搭配建议

这道酸菜肥牛非常适合搭配一碗热腾腾的白米饭🍚，酸辣鲜香的汤汁浸润每一粒米，让人食欲大增。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些金针菇或豆腐一起炖煮哦！

快试试吧！😋 保证让你吃得停不下来！