怎么做红烧排骨 🍖🍛
发布时间：2025-06-18 13:07:22来源：
想要做出一道色香味俱全的红烧排骨吗？跟着下面的步骤来试试吧！首先准备好新鲜的排骨500克，以及生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖和清水等调料。先把排骨焯水去腥，冷水下锅加入几片姜和一勺料酒，煮至沸腾后撇去浮沫捞出备用。
接着起锅热油，放入适量白糖小火慢慢炒化成琥珀色糖浆，然后倒入排骨快速翻炒均匀上色。随后加入切好的姜片和葱段继续翻炒出香味，再倒入适量的老抽调色调味，生抽提鲜。最后加热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次防止粘底。
待汤汁浓稠时就可以关火啦！出锅前撒上一些葱花点缀，一道美味诱人的红烧排骨就完成啦！😋 这道菜不仅色泽诱人，而且肉质软烂入味，非常适合搭配米饭享用。快动手试试看吧，相信你也能轻松做出家人都喜欢的佳肴！🍴✨
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