菜谱家常菜水煮肉片 🍜🍛
👨🍳 准备食材
水煮肉片是一道经典的川菜,麻辣鲜香,超级适合冬天享用!首先准备好主料:猪里脊肉300克、豆芽适量。再准备辅料:干辣椒、花椒、姜蒜末、葱花。调味料包括生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和鸡精。
🥩 制作步骤
第一步是腌制肉片。将切好的猪里脊肉用少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制15分钟。接着烧一锅开水,将豆芽焯熟后铺在碗底备用。热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入姜蒜末炒出香味后,倒入适量清水或高汤,加盐和鸡精调味。待汤汁沸腾后,下入腌制好的肉片,煮至变色即可捞出,放在豆芽上。
🌶️ 最后一步
撒上葱花,淋上热油激发香气,再泼上一勺红亮的辣椒油。一道色泽诱人、香气扑鼻的水煮肉片就完成啦!✨
这道菜不仅简单易做,还能根据个人口味调整辣度,快来试试吧!🌶️🍛
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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