✨ 准备食材

首先准备好新鲜的短豆角，洗净后切成小段。再备上一些蒜末、红辣椒圈和香葱碎，这些是提升风味的关键配料。最后，调制酱汁：生抽、醋、少许糖和盐混合均匀，滴几滴香油增香。

🔥 焯水处理

将切好的短豆角放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持豆角的脆嫩口感。焯水不仅能去除豆腥味，还能让颜色更加鲜绿。

🍳 拌制美味

把焯好的短豆角放入大碗中，加入蒜末、辣椒圈和香葱碎，倒入提前调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一把熟芝麻或者花生碎哦！

🌟 小贴士

1. 焯水时加点盐和油可以让豆角颜色更鲜艳。

2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，比如喜欢酸一点就多放点醋。

这道简单又清爽的凉拌短豆角，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！😋