食物中毒的特点
发布时间：2025-05-01 18:58:27来源：
【食物中毒的特点】食物中毒是指因摄入被污染或有毒的食品而引起的急性疾病，具有突发性强、群体性明显等特点。以下是其主要特征总结：
| 特点 | 描述 |
| 突发性 | 多数在食用后几小时至1-2天内发病 |
| 群体性 | 常见于集体用餐场合，多人同时发病 |
| 食物来源明确 | 多由受污染的食品引起，如肉类、海鲜等 |
| 临床症状相似 | 常见呕吐、腹泻、腹痛、发热等 |
| 病程较短 | 多为自限性疾病，一般3-5天可恢复 |
食物中毒的发生与食品卫生管理密切相关，预防关键在于加强食品储存、加工和运输环节的卫生控制。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
