前言

在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天给大家分享一道色香味俱全的青椒炒猪肝。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合想要快速解决一餐的人。

食材准备

首先准备好新鲜的猪肝和青椒，此外还需要姜蒜末、生抽、老抽、料酒、淀粉和盐。猪肝切片后用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味；青椒洗净后切成块状备用。

烹饪步骤

第一步，将处理好的猪肝加入少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；第二步，在锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香后下入猪肝翻炒至变色；第三步，加入青椒继续翻炒，并调入生抽和少许老抽上色；最后，根据个人口味加盐调味，待青椒熟透即可出锅。

小贴士

1. 猪肝不宜久煮，否则口感会变硬；

2. 青椒最后放能保持翠绿的颜色和脆嫩的口感；

3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当添加辣椒酱或豆瓣酱哦！

一道热腾腾的青椒炒猪肝就完成啦！快叫上家人一起享用吧～😋✨