👨‍🍳 准备材料

首先，准备好新鲜的猪肘子、老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜和八角等调料。将猪肘子洗净后用开水焯水去腥，捞出备用。

🔥 烹饪步骤

1. 锅中加少许油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，加入猪肘子翻炒上色。

2. 倒入适量料酒去腥，再加入老抽、生抽调味，撒上姜片和八角提香。

3. 加入热水没过猪肘子，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。

4. 最后收汁，让汤汁浓稠包裹住猪肘子即可出锅。

🍴 小贴士

炖煮时可以适当加入一些红枣或枸杞，既增加营养又提升风味哦！这道红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，简直是家庭聚餐的硬菜首选！😋

🎉 总结

无论是节日宴请还是日常餐桌，这道红烧肘子都能让你轻松赢得家人和朋友的赞美！快试试吧！💪