最近天气炎热，食欲不佳？今天教大家做一道苦瓜鸡蛋饼，不仅简单易学，还超级健康！😋

首先准备食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两个、适量盐和少许面粉。先把苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟去苦味，挤干水分备用。接着打散鸡蛋，加入少量面粉搅拌均匀，再把处理好的苦瓜片放入蛋液中裹匀。平底锅预热后刷一层薄油，将裹了蛋液的苦瓜片逐一放入锅中煎至两面金黄即可。💡

这道苦瓜鸡蛋饼外酥里嫩，既有苦瓜的清香又有鸡蛋的鲜香，特别适合夏天食用。而且苦瓜富含维生素C，能清热解毒，帮助身体降温哦！🌱

快动手试试吧，让家人一起享受这份清凉健康的美味吧～🍴