想要做出一道美味的青椒炒蛋，其实并不难，只需要掌握几个小技巧就好啦！首先准备好新鲜的青椒和鸡蛋，青椒最好选择那种翠绿且肉质厚实的品种，这样口感更佳。鸡蛋则尽量选用土鸡蛋，颜色金黄、味道香浓。

准备工作完成后，先将青椒洗净切块，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。热锅冷油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。接着在同一锅中加入少量底油，放入青椒翻炒，加入适量盐调味，炒至青椒变软即可。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起快速翻炒均匀，撒上一点胡椒粉提味，就可以出锅啦！

一道色香味俱全的青椒炒蛋就完成啦！✨看着这道菜，是不是已经流口水了呢？快去试试吧，保证让你吃得停不下来！😋