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广西正宗泡酸笋的做法✨

发布时间:2025-08-25 23:50:15来源:

广西的正宗泡酸笋是许多美食爱好者的心头好,无论是用来炒菜还是做螺蛳粉的灵魂伴侣,它都能带来独特的风味。今天就来教大家如何制作这道美味的泡酸笋吧!

首先,准备新鲜的竹笋,选择个头适中的竹笋,洗净后切成条状或片状。接着,将切好的竹笋放入清水中煮约10分钟,这样可以去除部分涩味,同时保持其脆嫩口感。煮好后捞出沥干水分备用。

然后,准备一个干净无油的大玻璃罐,将煮好的竹笋装入罐中。加入适量的盐、辣椒粉以及一些香料如八角、桂皮等,再倒入凉白开直至没过竹笋。密封好罐子,放置于阴凉通风处发酵7-10天即可。期间记得每天打开盖子放气一次,避免罐内压力过大。

经过一段时间的发酵,你会发现竹笋变得酸爽可口,散发出迷人的香气。这时候就可以取出享用啦!无论是搭配肉类还是直接作为小菜都非常美味哦~🌟

记得分享你的制作成果给朋友们一起品尝呀!😋

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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