异麦芽糖醇作用是什么
发布时间：2025-04-30 14:35:40来源：
【异麦芽糖醇作用是什么】异麦芽糖醇是一种常见的糖醇类甜味剂，广泛应用于食品工业中。它具有低热量、不易引起血糖波动等优点，适合糖尿病患者和减肥人群使用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 异麦芽糖醇是一种由葡萄糖组成的双糖，属于糖醇类甜味剂。 |
| 来源 | 多从淀粉中提取，通过酶法转化而成。 |
| 甜度 | 约为蔗糖的40%-60%，甜味温和。 |
| 热量 | 每克约2-3千卡，比普通糖低。 |
| 适用人群 | 适合糖尿病患者、减肥人士及需要控制血糖的人群。 |
| 功能 | 具有保湿性、防龋齿、改善肠道菌群等作用。 |
| 应用 | 常用于无糖食品、口香糖、烘焙制品等。 |
异麦芽糖醇因其良好的稳定性与安全性，在食品行业中被广泛应用，是现代健康饮食中的重要成分之一。
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