💡 准备食材

想要制作美味的嫩姜泡醋，首先需要准备好新鲜的嫩姜（约500克），白醋（600毫升）、冰糖（适量）以及一些干辣椒（根据个人口味）。嫩姜一定要选择表皮光滑、颜色鲜嫩的那种，这样口感更脆爽。

🍴 制作步骤

1️⃣ 将嫩姜清洗干净后去皮，切成薄片或细丝，放入干净无水无油的玻璃罐中。

2️⃣ 在另一个容器里混合白醋和冰糖，小火加热至冰糖完全融化，然后放凉备用。

3️⃣ 待醋液冷却后倒入装有姜片的玻璃罐中，确保姜片完全浸没。如果喜欢微辣风味，可以加入几颗干辣椒。

4️⃣ 盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处腌制一周左右即可食用。时间越长，味道会更加浓郁哦！

✨ 小贴士

- 嫩姜泡醋不仅开胃解腻，还能帮助暖胃驱寒，特别适合秋冬季节享用。

- 制作过程中一定要注意卫生，避免水分进入导致变质。

- 吃的时候可以用筷子夹取，尽量不要沾到外界的杂质。

快来试试吧，酸甜微辣的味道绝对让你停不下来！💪