提到甲鱼这道美味佳肴，很多人对其独特的口感和营养价值赞不绝口。不过，甲鱼的内脏处理却是个技术活，稍有不慎可能影响口感甚至健康。那么，究竟哪些部位需要去除呢？让我们一起揭开甲鱼的秘密吧！

首先，甲鱼的胆囊是一定要去除的。它的位置靠近甲鱼腹部，呈绿色或黄绿色。胆汁不仅味道苦涩，还可能含有毒素，食用后可能导致腹泻或其他不适。此外，甲鱼的肠子也建议去掉，因为它们可能携带较多杂质，清洗起来较为麻烦。至于肝脏，虽然营养丰富，但通常建议适量食用，避免过量摄入胆固醇。

最后，别忘了检查甲鱼的腮部和肺部，这些部位也可能残留泥沙或杂质，清洗时务必仔细。处理好这些细节后，用清水反复冲洗干净，再搭配你喜欢的烹饪方式，就能做出一道既安全又美味的佳肴啦！😋

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