正宗的韭菜花酱的做法✨
秋天是制作韭菜花酱的最佳时节,新鲜的韭菜花带着独特的香气,搭配简单的步骤就能做出美味的酱料。今天就来教大家如何在家轻松制作正宗的韭菜花酱吧!
首先准备好食材:新鲜韭菜花一把(约500克)、盐适量、植物油少许。清洗韭菜花时要仔细挑拣,去掉老茎和杂质,然后用淡盐水浸泡10分钟,彻底冲洗干净。接着将韭菜花切碎或者用料理机打成小颗粒,这样更方便入味。
接下来是关键步骤——腌制。把切好的韭菜花放入大碗中,撒上一层薄薄的盐,用手轻轻揉搓,让韭菜花出水。静置半小时后,挤干多余的水分,再加入少量植物油拌匀,这样能有效锁住香味。最后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存即可。
自制的韭菜花酱色泽翠绿,味道鲜美,无论是配粥、蘸饺子还是炒菜都非常合适。快来试试吧!😋
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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