💡 死蟹能不能吃？

螃蟹是许多人喜爱的美食，但如果你买到的是已经死亡的螃蟹，是否还能食用呢？答案是：尽量不要吃！死蟹可能会产生大量细菌和毒素，尤其是河蟹，更容易滋生有害物质，比如组胺。这种物质会导致过敏反应，甚至危害健康。

为了避免食物中毒，建议购买活蟹，并尽快烹饪。如果不确定螃蟹是否新鲜，可以通过观察其外壳颜色、闻气味等方式判断。鲜活的螃蟹壳硬且有光泽，而死亡的螃蟹则可能散发出腥臭味。

🌟 如何挑选新鲜螃蟹？

1. 选择活力十足的螃蟹，用手轻触它的腿，反应灵敏的更佳。

2. 检查腹部下方的盖子（公蟹尖形，母蟹圆形），紧密闭合代表新鲜。

3. 避免购买已死亡的螃蟹，除非你能确保它是在低温下快速处理的。

总之，安全第一！如果发现螃蟹已经死亡，请果断放弃食用，避免因小失大。💪

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