熬小米粥时是否应该放碱，其实是一个值得探讨的话题。从传统角度来看，有些人认为放碱可以让小米粥更加粘稠，口感更好，但从营养学的角度来看，放碱可能会破坏小米中的维生素和矿物质，尤其是B族维生素，这会让小米粥的营养价值大打折扣。因此，建议大家在熬小米粥时尽量避免使用碱。如果希望小米粥更粘稠，可以通过延长熬煮时间或者提前浸泡小米的方式来实现。

一碗热腾腾的小米粥，不仅暖胃，还富含膳食纤维和多种营养成分，是早餐或夜宵的理想选择。尤其对于肠胃虚弱的人来说，小米粥更是养胃佳品。记得熬粥时用小火慢炖，这样既能保证营养不流失，又能熬出浓郁的米香。一碗好粥，简单却温暖，生活亦如此，用心对待每一餐，才能品味到幸福的味道。💛🍚