最近，我尝试了一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒辣椒。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的青椒和红椒，切成细条状；再打几个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。接着，在锅中倒入适量油，先将鸡蛋液倒入快速翻炒至凝固后盛出备用。然后，利用锅底余油爆香蒜末，放入切好的辣椒丝翻炒几下，加入少许盐调味，最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与辣椒一起快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，辣椒的微辣搭配鸡蛋的嫩滑，让人食欲大开。尤其是在寒冷的冬日里，端上一盘热腾腾的鸡蛋炒辣椒，不仅暖胃还暖心。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些葱花或者剁椒提味哦！🌟

无论是搭配米饭还是作为下酒菜，鸡蛋炒辣椒都是一道不可错过的经典菜肴！😋