春天到了，香椿成了餐桌上一道独特的美味。但你知道吗？香椿虽然鲜嫩可口，却含有一定量的亚硝酸盐和草酸，直接食用可能会对健康造成影响。因此，焯水是必不可少的步骤哦！🔥

首先，焯水可以有效降低香椿中的亚硝酸盐含量，减少潜在的健康风险。其次，焯水还能去除香椿中多余的草酸，避免影响人体对钙质的吸收。这样做出来的香椿不仅更安全，味道也会更加鲜美呢！😋

具体操作方法很简单：将新鲜香椿放入沸水中焯烫约1分钟，然后迅速捞出过凉水即可。经过焯水处理后的香椿，无论是凉拌还是炒蛋，都别有一番风味。快试试吧，让这道春天的美味成为你餐桌上的亮点吧！🍴🌟

春日美食 香椿料理 健康小贴士