花雕鸡煲 🍜🐔✨
2025-03-26 14:38:14
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导读 前言 📝寒冷的冬日里,一锅热腾腾的花雕鸡煲绝对是治愈心灵的最佳选择!这道菜不仅香气扑鼻,还融合了花雕酒的独特韵味,让鸡肉更加鲜嫩多
前言 📝
寒冷的冬日里,一锅热腾腾的花雕鸡煲绝对是治愈心灵的最佳选择!这道菜不仅香气扑鼻,还融合了花雕酒的独特韵味,让鸡肉更加鲜嫩多汁。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
食材准备 🛒
首先准备好新鲜的土鸡块、姜片、红枣、枸杞和适量的花雕酒。当然,别忘了加入一些秘制酱料,比如生抽、老抽和蚝油,它们能让整道菜的味道层次更加丰富。
烹饪步骤 🍳
1. 将鸡块用少许盐腌制片刻,然后放入锅中翻炒至表面微黄;
2. 加入姜片爆香后倒入花雕酒,让酒精挥发的同时激发鸡肉的香味;
3. 倒入清水没过鸡肉,再放入红枣和枸杞,转小火慢炖40分钟;
4. 最后根据个人口味调整咸淡即可出锅啦!
暖心贴士 🌟
花雕酒的选择至关重要,建议选用陈年优质花雕酒,这样不仅能去腥增香,还能为菜肴增添一抹醇厚的风味。此外,记得在上桌前撒上些许葱花点缀,既美观又提味哦!
快动手试试吧,让你的家人朋友也感受这份温暖与幸福!💖
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