荠菜是一种营养价值极高的野菜，春天正是品尝它的最佳时节。不过，很多人对荠菜的做法感到困惑，今天就来分享几种简单又美味的吃法吧！🌿🍴

一、荠菜饺子 🥟

荠菜搭配猪肉或虾仁，再加入少许姜末和香油，调制成馅料。用新鲜的饺子皮包裹后煮熟，咬一口满嘴清香，鲜嫩多汁，是许多家庭的传统选择。

二、荠菜豆腐汤 🥣🍲

将荠菜焯水后切碎，与嫩豆腐一起熬煮成汤。只需加点盐和胡椒粉调味，就能喝到一碗暖胃又健康的汤品。这道汤不仅清淡可口，还能补充丰富的钙质和维生素哦！

三、凉拌荠菜 🍲🥗

将荠菜焯水后过凉水，挤干水分后加入蒜末、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀即可食用。这道凉拌菜酸辣爽口，非常适合春季解腻。

荠菜不仅味道独特，还富含多种营养成分，常吃能增强免疫力。快试试这些做法，让春天的餐桌更加丰富多彩吧！🌱🌈