竹荪是一种营养丰富的食材，被誉为“菌中皇后”。它的口感鲜嫩爽滑，搭配不同的食材能做出多种美味佳肴。以下是一些简单又美味的竹荪做法。

首先，清炖竹荪汤是最经典的吃法之一。准备新鲜竹荪、红枣、枸杞和鸡肉，先将鸡肉焯水去腥，再加入竹荪和调料慢火炖煮。这样不仅能保留竹荪的原汁原味，还能让汤汁更加浓郁香醇。喝上一碗这样的汤，既暖胃又滋补。

其次，竹荪炒菜也是不错的选择。可以尝试竹荪炒肉片或竹荪炒青椒。将竹荪切段后用清水浸泡片刻，与肉片或青椒一起翻炒，调味即可出锅。这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常食用。

最后，凉拌竹荪也别有一番风味。将泡发好的竹荪切段焯水，加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀，冷藏后食用更佳。清爽可口的凉拌竹荪是夏日餐桌上的一道清新小菜。

无论哪种做法，竹荪都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。快试试吧！🍴🌟