最近天气转凉，特别适合在家做一些温暖的小点心。发糕作为一款经典的传统美食，不仅制作简单，而且口感松软香甜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松做出美味的发糕吧！

首先准备材料：面粉200克、酵母3克、砂糖40克、温水适量。将酵母和砂糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。接着将面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到面糊呈现顺滑无颗粒的状态。盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

当面糊发酵好后，轻轻搅拌排气，然后倒入模具中，约八分满即可。再次醒发15分钟左右，待表面略微鼓起时，就可以开始蒸制了。将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可取出。

揭开锅盖的那一刻，空气中弥漫着诱人的香气，金黄的发糕散发着光泽，让人垂涎欲滴。切块享用，外皮略带弹性，内部柔软细腻，每一口都是幸福的味道！快动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！💛🍞✨