鸡蛋是日常生活中常见的食材之一，但有时我们会发现鸡蛋散发出一股类似“臭鸡蛋”的气味。这是怎么回事呢？其实，这种味道通常是由硫化氢气体引起的，它可能表明鸡蛋已经变质。如果鸡蛋出现明显的裂纹或存放时间过长，细菌可能会侵入蛋内，导致蛋白质分解产生异味。

那么，臭鸡蛋还能不能吃呢？答案是否定的！食用变质的鸡蛋不仅会影响口感，还可能引发食物中毒，对健康造成威胁。建议大家在购买鸡蛋时注意检查外壳是否完整，并尽量将鸡蛋存放在冰箱中，避免长时间暴露在室温下。

此外，辨别鸡蛋是否新鲜也有小技巧：可以将鸡蛋放入清水中，下沉且平稳的说明比较新鲜；如果浮起，则可能存在质量问题。食品安全无小事，请务必谨慎对待每一餐！🥚🔍

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