在生活中，我们经常会遇到食品过期的情况，尤其是像橄榄油这样不易察觉变质的物品。那么问题来了，橄榄油过期了还能吃吗？答案是：不一定！虽然橄榄油本身具有一定的抗氧化能力，但过期后可能会发生氧化反应，产生有害物质，影响健康。

首先，检查橄榄油的状态非常重要。如果过期时间不长，且颜色、气味和味道没有明显变化，可以谨慎使用，比如用于烹饪高温较低的菜肴。但如果发现颜色变深、有异味或沉淀物，则建议果断丢弃，避免食用。

橄榄油不仅是健康的油脂选择，还富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂。因此，日常储存时要注意避光、密封，并存放在阴凉干燥处，尽量在开封后6个月内用完。这样不仅能保证风味，也能确保安全。

记住，健康无小事，食品过期宁可弃之不用，也别拿身体冒险哦！💪🍴