一、营养成分

茡荠（又称马蹄）是一种富含水分和多种营养成分的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素C以及矿物质如钾和锰。这些成分不仅有助于促进新陈代谢，还能增强免疫力，是健康饮食中的明星食材之一。

二、功效与作用

1️⃣ 清热解毒：茡荠性寒，具有清热润燥的作用，特别适合在炎热的夏季食用，能有效缓解口干舌燥等症状。

2️⃣ 促进消化：高含量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题，让身体更轻松。

3️⃣ 抗氧化：维生素C含量丰富，能够清除自由基，延缓衰老，保护细胞健康。

三、食用建议

虽然茡荠美味且营养丰富，但因其性寒，脾胃虚寒者应适量食用。同时，新鲜茡荠表皮可能携带细菌，清洗时需多加注意。无论是凉拌、炖汤还是榨汁，都可以尽情享受它带来的美味与健康！ 🥬🍎