芥末的功效和作用
发布时间：2025-03-03 00:47:00来源：
【芥末的功效和作用】芥末是一种常见的调味品，不仅味道辛辣，还具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力。此外，芥末中的异硫氰酸酯具有抗菌作用，能帮助预防食物中毒。
以下是芥末的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 刺激胃液分泌，帮助食物分解 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的维生素C |
| 抗菌消炎 | 具有天然抗菌成分 |
| 预防食物中毒 | 抑制有害细菌生长 |
| 改善食欲 | 辛辣味可刺激食欲 |
适量食用芥末对身体有益，但过量可能刺激肠胃，建议根据个人体质合理使用。
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