【荞麦馒头的做法】荞麦馒头是一种健康美味的主食，适合注重饮食均衡的人群。以下是制作荞麦馒头的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 荞麦粉 | 200克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 盐 | 2克 |
做法总结：
1. 将荞麦粉、中筋面粉、酵母和盐混合均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团。
3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4. 发酵完成后，揉面排气，分成小剂子，捏成馒头形状。
5. 再次醒发10分钟，上锅蒸15-20分钟即可。
荞麦馒头口感微苦但营养丰富，适合搭配菜肴食用。
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