【银耳是菌类食物吗】银耳，又称白木耳，是一种常见的食用菌类植物。虽然它的名字中带有“耳”字，但它并不是动物的耳朵，而是真菌的一种。从生物学分类来看，银耳属于真菌界、担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属，因此它确实属于菌类食物。
| 项目 | 内容 |
| 类别 | 菌类（真菌） |
| 学名 | Tremella fuciformis |
| 食用部位 | 胶质子实体 |
| 营养成分 | 富含多糖、蛋白质、维生素等 |
| 常见用途 | 烹饪、炖汤、保健 |
综上所述，银耳属于菌类食物，具有较高的营养价值和药用价值，常被用于日常饮食中。
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