【飘香鱼的做法】飘香鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作飘香鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：草鱼或鲫鱼一条，姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱花 |
| 2 | 鱼洗净，两面切斜刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香 |
| 4 | 加入适量清水，放入鱼，加生抽、老抽、糖调味 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮8-10分钟 |
| 6 | 撒上葱花，出锅前淋少许香油增香 |
飘香鱼的关键在于调料的搭配与火候的掌握，适合喜欢香辣口味的朋友。做法简单，口感鲜嫩，值得一试。
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