【鲶鱼有什么营养价值】鲶鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强体质、保护心血管健康。
以下是鲶鱼的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15-18克 |
| 脂肪 | 约3-5克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 维生素B1 | 0.1毫克 |
| 钙 | 10-20毫克 |
| 铁 | 0.5-1毫克 |
| 锌 | 0.5-1毫克 |
鲶鱼适合各年龄段人群食用，尤其适合需要补充营养的人群。建议采用清蒸或炖煮的方式烹饪，以保留其营养成分。
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