【乌鱼蛋的营养价值是什么】乌鱼蛋是一种营养丰富的食材，主要来源于乌鱼的卵巢。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是滋补佳品。以下是其主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 维生素A | 约200μg | 保护视力，维持皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢，改善神经系统功能 |
| 钙 | 约100mg | 强健骨骼，预防骨质疏松 |
| 锌 | 约2.5mg | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
乌鱼蛋适合孕妇、儿童及体弱者食用，但应适量，避免过量摄入胆固醇。建议搭配清淡菜肴，以保留其营养成分。
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