【抗癌蔬菜】近年来，越来越多的研究表明，某些蔬菜具有辅助预防癌症的作用。这些“抗癌蔬菜”富含抗氧化物、维生素和膳食纤维，有助于降低患癌风险。
以下是一些常见的抗癌蔬菜及其主要功效：
| 蔬菜名称 | 主要抗癌成分 | 功效说明 |
| 卷心菜 | 硫代葡萄糖苷 | 抑制癌细胞生长 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素 | 提高免疫力，减少肺癌风险 |
| 西兰花 | 异硫氰酸酯 | 阻断致癌物活性 |
| 番茄 | 番茄红素 | 降低前列腺癌风险 |
| 大蒜 | 硫化物 | 抑制肿瘤发展 |
合理摄入这些蔬菜，有助于增强身体防御能力，是健康饮食的重要组成部分。
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