【油闷大虾怎么做】油闷大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大虾500克 |
| 辅料 | 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量 |
步骤总结：
1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。
3. 加入大虾翻炒至变色，加料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味。
4. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。
5. 收汁后出锅装盘，撒上葱花即可。
这道菜鲜香入味，适合搭配米饭食用。
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