【核桃油的功效与作用、禁忌和食用方法】核桃油是一种营养丰富的植物油，常用于烹饪或直接食用。它富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质，有助于心血管健康、改善皮肤状态及促进大脑发育。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 1. 保护心脏健康；2. 改善皮肤干燥；3. 提高记忆力；4. 抗氧化抗炎。 |
| 食用方法 | 可用于凉拌、煎炒或直接滴入食物中，建议每日摄入量不超过15毫升。 |
| 禁忌 | 1. 胃肠敏感者慎用；2. 过量可能导致腹泻；3. 患有胆囊疾病者需咨询医生。 |
注意：核桃油不宜高温长时间加热，以免破坏营养成分。选择冷压初榨的优质产品更佳。
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