【副溶血性弧菌是什么】副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌，主要存在于海水和海产品中。它能引起人类急性胃肠炎，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心和发热等。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Vibrio parahaemolyticus |
| 分布 | 海水、海产品（如虾、蟹、贝类） |
| 致病性 | 引起食物中毒 |
| 传播途径 | 食用未煮熟的海产品 |
| 症状 | 腹痛、腹泻、恶心、发热 |
| 治疗方法 | 多为自限性，严重时需抗生素 |
| 预防措施 | 彻底加热食物，注意饮食卫生 |
该菌在高温环境下繁殖迅速，因此夏季是其高发期。预防关键在于保持食品卫生与彻底加热。
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