【小虾米怎么做好吃正确方法是这样的】小虾米营养丰富，味道鲜美，但处理不当容易腥味重。以下是制作小虾米的正确方法总结：
| 步骤 | 方法说明 |
| 1. 清洗 | 用清水反复冲洗，去除泥沙和杂质 |
| 2. 去腥 | 淋少许料酒或加入姜片焯水去腥 |
| 3. 烫煮 | 水开后放入虾米，快速焯水1-2分钟 |
| 4. 冷却 | 捞出后过冷水，保持虾米弹性和色泽 |
| 5. 烹饪 | 可炒、煮汤或做馅，根据口味搭配调料 |
小虾米在烹饪前处理得当，能最大程度保留其鲜味与口感。建议选择新鲜小虾米，避免使用过久或变质的产品。
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