【小米煎饼的家常做法】小米煎饼是一道营养丰富、口感香脆的传统小吃，制作简单，适合家庭日常食用。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：小米粉200克、水300毫升、盐适量、鸡蛋1个（可选） |
| 2 | 小米粉中加入盐和鸡蛋，搅拌均匀后慢慢加水调成面糊 |
| 3 | 面糊静置10分钟，让粉质充分吸水 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形 |
| 5 | 小火煎至两面金黄即可出锅 |
小米煎饼可搭配酱料或配菜食用，既健康又美味。做法简单，适合忙碌的日常。
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