【大肠杆菌是什么】大肠杆菌（Escherichia coli，简称E. coli）是一种常见的肠道细菌，广泛存在于人类和温血动物的肠道中。大多数大肠杆菌菌株是无害的，甚至对人体有益，有助于维持肠道健康。然而，某些特定类型的E. coli可以引起严重的感染，如食物中毒、尿路感染等。
下面是对大肠杆菌的基本信息进行总结，并以表格形式展示其关键特征。
一、大肠杆菌概述
大肠杆菌属于肠杆菌科，是一种革兰氏阴性杆菌，具有典型的杆状形态。它可以在多种环境中生存，尤其在温暖潮湿的条件下繁殖迅速。大肠杆菌的主要作用是帮助分解食物、合成维生素K和B族维生素，同时抑制有害微生物的生长。
虽然大部分大肠杆菌是“有益”的，但某些菌株（如O157:H7）会产生毒素，引发严重的疾病，因此在食品安全和公共卫生领域备受关注。
二、大肠杆菌的关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Escherichia coli |
| 分类 | 肠杆菌科、埃希氏菌属 |
| 形态 | 革兰氏阴性杆菌，短杆状 |
| 生存环境 | 人类和动物肠道，也可在土壤、水体中存活 |
| 功能 | 促进肠道健康，合成维生素K和B族维生素 |
| 致病性 | 多数无害，部分菌株可致病（如O157:H7） |
| 感染途径 | 食物污染、水源污染、接触传播 |
| 常见感染类型 | 肠道感染、尿路感染、败血症等 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底煮熟食物、保持良好个人卫生 |
| 治疗方式 | 多数感染可通过抗生素治疗，但需根据药敏试验选择药物 |
三、结语
大肠杆菌是一种既常见又复杂的细菌。它在人体内扮演着重要角色，但也可能因特定菌株而成为健康的威胁。了解其特性、功能及潜在危害，有助于我们在日常生活中更好地预防相关疾病，确保食品安全与健康生活。
