【茶树菇排骨汤】茶树菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了茶树菇的清香与排骨的鲜美，不仅口感醇厚，还具有一定的食疗价值。这道汤适合在秋冬季节饮用，有助于增强体质、促进消化。
一、茶树菇排骨汤简介
茶树菇是一种生长在茶树林中的野生菌类，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、健脾开胃的功效。排骨则富含钙质和胶原蛋白，能够补充体力、强健骨骼。两者搭配炖煮，既保留了食材的营养，又提升了汤的风味。
二、主要材料及功效总结
| 材料 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 清热解毒、增强免疫力、促进消化 |
| 排骨 | 补钙强骨、补充蛋白质、增强体力 |
| 姜片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 枸杞 | 养肝明目、补血安神（可选） |
| 盐 | 调味、提升汤的鲜味 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将排骨洗净焯水去血沫，茶树菇泡发后清洗干净。
2. 炖煮过程：将排骨、茶树菇、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
3. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，若喜欢可加入枸杞提色增味。
4. 出锅享用：汤色清澈、香气浓郁，可搭配米饭或作为餐前汤品。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用说明 |
| 蛋白质 | 约15g | 维持身体组织修复与生长 |
| 碳水化合物 | 约5g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约3g | 促进肠道健康 |
| 钙 | 约100mg | 强化骨骼和牙齿 |
| 维生素B族 | 富含 | 参与能量代谢、维持神经系统健康 |
五、小贴士
- 茶树菇建议提前浸泡，以去除杂质并软化质地。
- 若时间充裕，可选用老母鸡或猪骨替代排骨，汤味更浓郁。
- 汤中可加入红枣、莲子等食材，增加甜润口感和滋补效果。
通过合理搭配与烹饪，茶树菇排骨汤不仅能成为餐桌上的美味佳肴，还能为身体提供丰富的营养支持。无论是日常饮食还是养生调理，都是一道值得推荐的汤品。
