【补铁食物】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。铁元素主要参与血红蛋白的合成，帮助血液运输氧气到全身各部位。缺乏铁元素可能导致贫血、乏力、免疫力下降等问题。因此，日常饮食中合理摄入富含铁的食物非常重要。
以下是一些常见的补铁食物及其特点总结：
补铁食物总结
| 食物名称 | 类型 | 含铁量（mg/100g） | 特点 |
| 红肉（如牛肉、羊肉） | 动物性 | 2.5 - 3.5 | 含有丰富的血红素铁，吸收率高 |
| 动物肝脏（如猪肝、鸡肝） | 动物性 | 10 - 25 | 铁含量极高，但需适量食用 |
| 菠菜 | 植物性 | 2.7 | 富含非血红素铁，搭配维生素C可提高吸收率 |
| 黑木耳 | 植物性 | 9.0 | 含铁丰富，常用于汤品或凉拌 |
| 紫菜 | 植物性 | 4.6 | 富含多种矿物质，适合做汤 |
| 芝麻 | 植物性 | 11.8 | 含铁量高，可直接食用或加入菜肴 |
| 豆类（如黄豆、黑豆） | 植物性 | 1.5 - 3.0 | 含铁较多，建议与动物性食物搭配 |
| 全谷类（如燕麦、糙米） | 植物性 | 0.5 - 2.0 | 含铁量适中，适合长期食用 |
| 海鲜（如牡蛎、虾） | 动物性 | 1.5 - 3.0 | 含铁丰富，同时富含锌等其他营养素 |
小贴士：
- 血红素铁（来自动物性食物）比非血红素铁（来自植物性食物）更容易被人体吸收。
- 为了提高植物性食物中铁的吸收率，可以搭配富含维生素C的食物，如橙子、番茄、辣椒等。
- 长期素食者应注意通过多样化的饮食来补充铁元素，必要时可在医生指导下服用铁剂。
合理安排饮食结构，有助于预防缺铁性贫血，提升整体健康水平。
