【猪肚有什么营养功效】猪肚，即猪的胃部，虽然在日常饮食中不如猪肝、猪肺等常见，但其营养价值丰富，具有多种健康功效。下面将从营养成分和具体功效两个方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、猪肚的主要营养成分
猪肚富含蛋白质、维生素B族、铁、锌、钙等矿物质，同时含有一定量的胶原蛋白，是一种高蛋白、低脂肪的食物，适合需要补充营养的人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约4克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素B1 | 约0.2毫克 |
| 维生素B2 | 约0.3毫克 |
| 铁 | 约2.8毫克 |
| 锌 | 约1.6毫克 |
| 钙 | 约12毫克 |
| 胶原蛋白 | 约10-15克 |
二、猪肚的营养功效
1. 补气养血
猪肚富含铁元素，有助于改善贫血症状，增强血液携氧能力，特别适合气血不足的人群。
2. 健脾养胃
中医认为猪肚性温味甘，有健脾和胃的作用，适合脾胃虚弱、消化不良者食用。
3. 增强免疫力
猪肚中的锌、维生素B族等微量元素有助于提高身体免疫力，促进细胞修复与再生。
4. 润肤美容
猪肚中含有丰富的胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，延缓衰老，对女性美容护肤有一定帮助。
5. 补充能量
猪肚是优质蛋白来源，能够提供人体所需的氨基酸，适合体力消耗较大或需要增肌的人群。
三、注意事项
虽然猪肚营养丰富，但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其对于高血脂、高血压人群应控制摄入量。此外，烹饪时应注意清洗干净，避免寄生虫和细菌污染。
总结：
猪肚不仅营养丰富，还具有补气养血、健脾养胃、增强免疫力等多种健康功效。合理食用，能为身体带来诸多益处。
