【银杏果的作用及价值】银杏果，又称白果，是银杏树的果实，具有悠久的药用和食用历史。在中医中，银杏果被认为具有润肺、止咳、平喘、收敛等功效，常用于治疗慢性支气管炎、哮喘、咳嗽等症状。此外，现代研究也表明，银杏果含有多种生物活性成分，如黄酮类化合物、萜类内酯、多糖等，对人体健康有多方面的益处。
以下是对银杏果主要作用及价值的总结：
一、银杏果的主要作用
1. 抗氧化作用
银杏果富含黄酮类化合物和多酚类物质，能够清除自由基，延缓细胞老化，保护心血管系统。
2. 改善血液循环
银杏果中的有效成分有助于扩张血管，促进血液流动，对预防脑部供血不足、老年痴呆等有一定帮助。
3. 镇咳平喘
在传统医学中，银杏果被用于缓解呼吸道疾病，如哮喘、慢性咳嗽等。
4. 增强记忆力
研究发现，银杏果提取物可能有助于改善认知功能，对阿尔茨海默病早期患者有辅助治疗作用。
5. 抗菌消炎
银杏果含有的某些成分具有一定的抗菌和抗炎效果，可用于辅助治疗感染性疾病。
6. 调节血脂
银杏果中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，对预防动脉硬化有一定作用。
二、银杏果的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 10g左右 | 提供必需氨基酸 |
| 脂肪 | 2g左右 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 18g左右 | 能量来源 |
| 维生素C | 10mg左右 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 黄酮类物质 | 100-200mg | 抗氧化、改善血液循环 |
| 多糖 | 5g左右 | 增强免疫、调节血糖 |
| 萜类内酯 | 5-10mg | 改善脑部供血 |
三、银杏果的使用注意事项
1. 不可生食：银杏果含有氢氰酸，生食可能导致中毒，需充分加热后食用。
2. 适量食用：每次不宜过多，成人建议每日不超过10颗，儿童更应控制。
3. 过敏反应：部分人可能对银杏果过敏，出现皮疹、恶心等症状，应立即停止食用。
4. 孕妇慎用：银杏果可能影响胎儿发育，孕妇应避免大量食用。
四、银杏果的其他用途
- 园林观赏：银杏树为落叶乔木，秋季叶色金黄，是优良的观赏树种。
- 木材利用：银杏木材质地坚硬，纹理细腻，可用于制作家具或雕刻。
- 文化象征：在中国传统文化中，银杏树被视为长寿、坚韧的象征，常用于寺庙、古建筑中。
总结
银杏果不仅是一种传统的中药材，也是一种营养丰富的天然食品。其在抗氧化、改善血液循环、增强记忆等方面具有显著作用，但使用时需注意适量与安全。合理利用银杏果，可以为人体健康带来诸多益处。
